守“沪”餐饮后厨安全 | 安全卫士亮相2024中国连锁餐饮峰会

2024-04-09

4月8日至10日,CCFA新消费论坛——2024中国连锁餐饮峰会在上海召开。本次会议以“携手生态企业 共同迈向新征程”为主题,围绕宏观趋势、行业发展、食品安全、模式创新等诸多细分主题展开,通过多元思想碰撞,为连锁餐饮企业提供决策参考,切实推动行业发展。


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此次峰会上,澳门人巴黎人6123网站与中国电信集团共同参展,安全卫士产品在 “天翼餐厅”的“后厨管理”主题场景中亮相,展现了澳门人巴黎人6123网站在燃气安全和视频监控领域的创新成果,彰显了澳门人巴黎人6123网站护航餐饮场所安全运行的技术实力。


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近年来,餐饮商铺的燃气爆炸事故和食品安全事故频发,国家陆续出台了相关政策进行规范治理。在餐饮后厨安全监管方面,澳门人巴黎人6123网站推出了“燃气卫士+视安卫士”产品解决方案,打造了可感知、可看见、可指导的餐厨整体安全防护体系。


燃气卫士——守燃气安全 护人间烟火


在中国电信“后厨管理”展台,工作人员依据受众群体和客户需求的差异性,分别介绍了燃气卫士工商业版和小餐饮版两款终端产品,重点展示了行业领先激光传感器的“抗干扰、零误报、长寿命、高灵敏、有专利”等产品优势。其中,燃气卫士小餐饮版具备“环境适应性强、门店管理效率高、价格经济实惠”等多重优势,备受各餐饮企业关注;燃气卫士工商业版(天然气、液化气)实现了风险点前置管控,提供了便捷的餐饮燃气安全监测服务,截至目前,该产品已覆盖全国多省,设备3万台,餐饮后厨1.6万个,为餐饮后厨用气安全管理保驾护航。


视安卫士——看千行百业 护万户安全


视安卫士产品(明厨亮灶AI摄像机)利用智能视频分析技术,监测识别厨房内的各类违规行为,变“被动应急”为“主动预警”,实现了对餐饮后厨的全天候监控。截至目前,视安卫士产品已覆盖全国多个省份,推动规模化发展。以二连浩特“明厨亮灶”项目为例,该项目采用“视频监控+燃气卫士”产品解决方案,加装明厨亮灶专用摄像头1841个、燃气卫士592台,对大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、小饭桌、旅游点餐饮、食堂等企业进行实时视频监控,助力餐饮门店安全运营。视安卫士产品,保障了后厨的开放与透明,从而促进了餐饮商户营业额同比增长,并成为政府食品安全监管的有力抓手。


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未来,澳门人巴黎人6123网站将联合中国电信持续发挥自身优势,基于“云网安”底座能力,以“数据+平台+应用”为主线,依托“自研+生态”模式,搭建覆盖31省的“明厨亮灶&燃气卫士”监管服务平台,切实保障燃气安全,为消费者健康保驾护航,全力守护“舌尖上的安全”。


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